Första bryggningen
Dags för första bryggningen, spännande! 🍺 Var är då tanken att det här ska bli? En ale.
Batch: 12 liter
| Malt | |
| Pale 2-Row | 1,4kg |
| Caramel 100 Viking malt | 0,25kg |
| Pilsner Weyermann | 1,4kg |
| Humle | |
| Saaz Barth Haas | 30g |
| Magnum | 20g |
| Jäst | |
| M15 Empire Ale | 11,5g |
2026-02-07
Jag ska inte svära på att det här receptet är helt rätt. Efter som det här var min första bryggning fick hjälp att sätta ihop receptet det och det gjordes lite små förändringar i sista stund.
Vi gick tyvärr över dom 65 grader vi skulle mäska på och landade på närmare 75-80 grader under en stund pga det kina-bryggverk jag fått låna.
Kyla den här rackarn då? Hade ingen kylspiral vid tillfället så det fick bli ut i snön och veva. Temperaturen ute? -10. Det tog ändå ~2 timmar att kyla från kok till 20 grader.
OG landade på 1,060 som förväntat.
FG däremot var lite högre än planerat, kanske för att vi mäskade på för hög värme ett tag, 1,028. Detta kommer alltså att bli mellis, 4,2% ungefär.
2026-02-20
Just nu står denna på kallkrasch i kylskåpet på 2 grader i en ny jäshink. Där kommer den stå under veckan och sedan ställas på kolsyrejäsning.
2026-02-26
Efter 6 dagar så ser det ut som att denna är redo att flaskas. Plockade fram en ren jäshink och tappade över ölet där i, landade på 8 liter. Är lite osäker på om detta verkligen hade behövts eller inte, det var en del slask i botten men inte så pass mycket att det hade hamnat i flaskorna, så hade kanske kunnat tappa direkt från den kylda hinken för att landa på nån liter till.
Blandade i 41 gram socker för 8 liter (5,1g per liter), det blir ~1,7g socker per flaska, 1,28 vol CO₂/flaska ungefär. Vi får se.
Nu återstår 10-14 dagar kolsyrejäsning innan provsmakning.
